Tast Símbols Sagrada Família.Mont-Ferrant 150 aniversari

Durant la segona meitat del segle XIX a Catalunya es vivia una època emergent tant en economia com en cultura. Els indianos o americanos hi juguen un paper influenciador rellevant que marcaria el futur del país. Antoni Gaudí accepta l’encàrrec de la Sagrada Família i l’Agustí Vilaret, l’Americano, iniciaria els primers passos del que avui és la marca més antiga de cava.

#Barcelona · #cava · #Enologia · #història · #Mont-Ferrant

El passat dimarts 25 d’octubre es va celebrar el Tast Símbols Mont-Ferrant 150 aniversari a la Sagrada Família. No es podia haver escollit un entorn més adient. En un dels exemples de Modernisme més emblemàtics del món, un referent a Barcelona. La celebració d’un clar homenatge als inicis del Cava, al naixement de Mon-Ferrant i aquesta etapa tant influenciadora de la història.

El Tast comença a la Cripta on, de la mà del amfitrió, Mossèn Lluís Bonet rector de la basílica, s’inicià el torn de parlaments i commemoració. Següent parada a la rectoria, on es va procedir al tast de Berta Bouzy 2010, Agustí Vilaret 2008 i també d’una ampolla procedent de la rima Santa Anna que datem de 1970. Tot acompanyat de fantàstiques creacions de la llegendària Pastisseria Escribà de Barcelona. Xevi Carbonell, enòleg i xef de Mont-Ferrant va conduir el Tast i  va detallar les característiques de cada una de les parcel·les de on procedeixen el Vins i de les particularitats de cada una de les collites.  Novament de la mà de Mossèn Bonet, els assistents van ser testimonis de l’art d’Antoni Gaudí i de la magnitud extraordinària de la Sagrada Família, sens dubte un refent Mundial.

L’evocador entorn de la Sagrada Família, farcit de d’una minuciosa simbologia, va arrodonir el també simbòlic tast de caves històrics de Mont-Ferrant. No és gens comú tastar un cava de gairebé 50 anys de criança acompanyat per dos dels seus descendents: Berta Bouzy 2010 i Agustí Vilaret 2008.

Dimarts 25 d’octubre quedarà marcat  en el calendari d’efemèrides del sector i del elaborador amb més història.

Moltes gràcies a tots per fer-ho possible.

 

blanes-nature-grand-cru