La verema 2016 a Portal del Montsant

Els vins del 2016 són d’una molt bona qualitat tant a nivell aromàtic com d’estructura, malgrat que ha estat una verema complexa marcada per l’escassa pluviometria.

#Enologia · #montsant · #Verema · #vi

Vàrem iniciar la verema el 31 d’agost amb la Garnatxa Blanca de Capçanes. Al 5 de setembre s’inicià la collita de la Garnatxa Negra de Capçanes i finalitzàrem el 11 d’octubre amb les Carinyenes de Masroig.

L’anyada 2016 ha estat caracteritzada per la sequera. Inicialment, semblava que la maduració es retardaria en comparació amb l’any 2015, però finalment la verema es va iniciar a la mateixa data que l’any anterior.

A finals d’Agost les temperatures eren elevades a les hores centrals del dia, sobrepassant els 33ºC. No obstant, durant la nit s’observaven caigudes fins als 18ºC i pel matí apareixen mullenes que refresquen les vinyes. Aquest contrast tèrmic entre el dia i la nit ha estat molt adient per a la bona maduració del raïm.

A principis de setembre, les temperatures varen ser extraordinàriament molt elevades arribant als 40-42ºC a les hores centrals del dia.

Els ceps, en general, han presentat una bona sanitat. En determinades finques en les que hi havia hagut incidència de míldiu durant la primavera, finalment es varen recuperar i les malalties criptogàmiques es van veure aturades principalment per la manca d’aigua.

En general, la manca d’aigua ha estat determinant per a la maduració del raïm d’enguany. En algunes parcel·les hi havia un retard en la maduració a finals d’agost i principis de setembre, que afortunadament es va solucionar amb la baixada de temperatures que es va iniciar al 10 de setembre.

En resum, podem dir que estem davant d’una molt bona anyada a nivell qualitatiu, malgrat que la producció ha estat més baixa en comparació amb les anyades anteriors. A nivell organolèptic, els vins del 2016 són molt aromàtics i amb una estructura elevada, sinònim d’una maduració fenòlica òptima.