La verema 2015 a Portal del Montsant

L’anyada es presenta molt bona en quantitat i qualitat, sobre tot degut a la bona pluviometria de la primavera i a l’estiu sec i calorós. Enguany destaca un molt bon potencial aromàtic i una maduració fenòlica diferent segons varietats i finques. Com cada any, les vinyes velles presenten una concentració molt superior a les joves, més productives però potser més aromàtiques

#montsant · #Uvas · #Verema

La verema va començar l’1 de setembre amb la Garnatxa Negre pel Rosat i el Macabeu pels vins blancs. Seguidament vam veremar la Garnatxa Blanca, a continuació la Garnatxa Negre pels vins joves i després la Garnatxa Negre pels vins de criança. Vàrem finalitzar el 7 d’Octubre amb l’entrada de les Carinyenes i, per últim, 2 finques petites de Cabernet Sauvignon.

Mont-sant-3_725x543

Vàrem començar amb una perspectiva òptima, bona qualitat de raïm i una previsió de quantitat de collita superior o igual a la de l’any 2014, i un nivell de sanitat molt respectable. A mitjans de setembre, va bufar el “Cerer”, aquest vent càlid del centre de les terres de la península i que va ajudar al final de maduració de les plantes. Els últims dies del mes de setembre han estat sensiblement freds, amb grans oscil·lacions de temperatura entre el dia i la nit.

SSDG viña ok21_725_543

En general ha esta una collita molt bona i ràpida! La darrera setmana d’octubre vam acabar de premsar les últimes tines en maceració que ja portaven uns 25 dies. Només faltarà la criança en barrica justa per destacar una altra anyada qualitativa dels vins del Montsant. Deixarem reposar els blancs i Rosat fins al febrer i els negres en barriques durant uns 12 mesos.