II Jornades Gastronòmiques de la Tòfona d’Osona

Participen en aquesta edició els restaurants més emblemàtics de la comarca d’Osona. Les jornades començaran el 30 de gener i finalitzaran el 14 de febrer.

#cava · #Gastronomia · #Osona · #vi

Els restaurants que participen a les jornades han elaborat un menú especial per aquests dies en els que la protagonista és la tòfona. Els menús han estat pensats per a potenciar les reconegudes qualitats aromàtiques d’aquest preuat bolet de manera variada i fidel a l’estil de cuina de cadascun dels restaurants.

Els vins i caves seran l’altre fil conductor. Amb coordinació amb els restaurants, s’ha elaborat una acurada selecció de maridatges per a potenciar sabors i sensacions organolèptiques i arrodonir l’assaboriment dels plats amb el vi o el cava que més els hi escau. Junt amb els plats de tòfones, nascudes en perfecte simbiosi amb les alzines i els roures d’Osona, es degustaran vins procedents de diverses denominacions d’origen des d’Alella fins a l’Empordà passant pel Montsant i, sense oblidar, la presència més que remarcable dels caves.

POSTER_BLOG

Descarrega’t el manual