Titiana | Gleva Estates


La història d’aquest projecte està íntimament lligada, a Tiana, a la Serralada de Marina, al seu sauló, a la influència del mar, a la ciutat de Barcelona y a la casa mare de Mas Parxet.El nom de Tiana prové del nom propi llatí Titius, documentat al segle XI com villa tiziana o Titiana.


La regió vitícola d’Alella és una de les més antigues d’Europa. Amb una activitat ben documentada ja durant l’imperi romà, ha anat tenint èpoques d’esplendor gràcies a la qualitat dels seus vins. Sens dubte una de les masies de referència a la zona ha sigut en temps moderns el Mas Parxet de Tiana. A pocs kilòmetres del mar i situada a la Serra de Marina, les condicions orogràfiques de la regió, amb un desnivell de 500 metres en molt poca distància des del mar i el seu sòl granític tan característic que aquí anomenem sauló fan aquesta regió perfecta per a la selecció de petites finques, de baixes produccions i impressionants vins blancs. El 1920 els propietaris del Mas Parxet de Tiana decideixen dedicar en exclusiva l’activitat de la casa a l’elaboració de vins escumosos pel mètode tradicional. Aquesta decisió va venir propiciada per les magnífiques condicions de la zona i per la singularitat del seu sòl i clima. La proximitat a Barcelona i el fet de que la regió s’havia convertit en un lloc de descans per a la burgesia i l’aristocràcia de l’època, són també importants en l’inici de Parxet.

L’any 1986 s’elabora el primer Titiana amb alguna de les pri-meres vinyes de Chardonnay plantades a Espanya en aquesta zona. El nivell tècnic dels vins blancs de la zona va propiciar la introducció d’aquesta varietat i va servir a més de viver per empelts que es van fer servir després en d’altres plantacions per tot el país. Parxet decideix vinificar aquestes parcel·les de forma independent, igual que després es faria amb d’altres de Pinot Noir i Pansa Blanca. El projecte creix en importància. El caràcter radicalment singular de la zona fa vins allunyats de la tradició clàssica dels escumosos de qualitat de cupatjar diferents varietats per dotar d’amabilitat i equilibri diferents parts d’un mateix vi.

Els Titianas busquen la puresa total, radical. No es fan cupatges de zones i varietats diferents. Son parcel·les concretes que s’han d’expressar i equilibrar en solitari. Van assolint un nivell de personalitat tal, que s’han convertit possiblement en uns dels projectes més extremats i sensibles que coneixem. La capacitat inacabable d’envelliment que ens dona la Pansa Blanca fa a més que una part molt important del que som capaços de fer a Titiana estigui encara descansant a la cava.


La regió vitícola d’Alella és una de les més antigues d’Europa. Amb una activitat ben documentada ja durant l’imperi romà, ha anat tenint èpoques d’esplendor gràcies a la qualitat dels seus vins. Sens dubte una de les masies de referència a la zona ha sigut en temps moderns el Mas Parxet de Tiana. A pocs kilòmetres del mar i situada a la Serra de Marina, les condicions orogràfiques de la regió, amb un desnivell de 500 metres en molt poca distància des del mar i el seu sòl granític tan característic que aquí anomenem sauló fan aquesta regió perfecta per a la selecció de petites finques, de baixes produccions i impressionants vins blancs. El 1920 els propietaris del Mas Parxet de Tiana decideixen dedicar en exclusiva l’activitat de la casa a l’elaboració de vins escumosos pel mètode tradicional. Aquesta decisió va venir propiciada per les magnífiques condicions de la zona i per la singularitat del seu sòl i clima. La proximitat a Barcelona i el fet de que la regió s’havia convertit en un lloc de descans per a la burgesia i l’aristocràcia de l’època, són també importants en l’inici de Parxet.

L’any 1986 s’elabora el primer Titiana amb alguna de les pri-meres vinyes de Chardonnay plantades a Espanya en aquesta zona. El nivell tècnic dels vins blancs de la zona va propiciar la introducció d’aquesta varietat i va servir a més de viver per empelts que es van fer servir després en d’altres plantacions per tot el país. Parxet decideix vinificar aquestes parcel·les de forma independent, igual que després es faria amb d’altres de Pinot Noir i Pansa Blanca. El projecte creix en importància. El caràcter radicalment singular de la zona fa vins allunyats de la tradició clàssica dels escumosos de qualitat de cupatjar diferents varietats per dotar d’amabilitat i equilibri diferents parts d’un mateix vi.

Els Titianas busquen la puresa total, radical. No es fan cupatges de zones i varietats diferents. Son parcel·les concretes que s’han d’expressar i equilibrar en solitari. Van assolint un nivell de personalitat tal, que s’han convertit possiblement en uns dels projectes més extremats i sensibles que coneixem. La capacitat inacabable d’envelliment que ens dona la Pansa Blanca fa a més que una part molt important del que som capaços de fer a Titiana estigui encara descansant a la cava.

II Jornades Enogastronòmiques del Baix Llobregat | Gleva Estates
#Baix Llobregat · #cava · #Ecològic · #Enologia · #Gastronomia · #Jornades gastronòmiques · #Parxet · #vi

II Jornades Enogastronòmiques del Baix Llobregat

MenJazz 2017 Ja és aquí!! Del 15 de març al 2 d’abril | Gleva Estates
#Gastronomia · #Jornades gastronòmiques · #música · #Terrassa

MenJazz 2017 Ja és aquí!! Del 15 de març al 2 d’abril

1es Jornades Gastronòmiques de La Botifarra de La Garriga | Gleva Estates
#cava · #Gastronomia · #La Garriga · #vi

1es Jornades Gastronòmiques de La Botifarra de La Garriga

Verema 2016. Alella | Gleva Estates
#Alella · #cava · #Enologia · #pansa blanca · #Raïm · #tast · #Titiana · #Verema · #vi

Verema 2016. Alella

Muestra Enogastronómica de Gipuzkoa | Gleva Estates
#euskadi · #Gastronomia · #Glevaestates · #hondarribia · #Jornades gastronòmiques

Muestra Enogastronómica de Gipuzkoa

XX Edició Cavatast Sant Sadurní d’Anoia | Gleva Estates
#cava · #Cavatast · #fira · #Gastronomia

XX Edició Cavatast Sant Sadurní d’Anoia

2es Jornades Gastronòmiques de Begur | Gleva Estates
#cava · #història · #vi

2es Jornades Gastronòmiques de Begur

De Tit Flavi Vespasià a Titiana | Gleva Estates
#història · #Titiana

De Tit Flavi Vespasià a Titiana

Titiana Nature, un clàssic modern | Gleva Estates
#brut nature · #cava · #pansa blanca

Titiana Nature, un clàssic modern

Organic Manifiesto | Gleva Estates
#Cellers

Organic Manifiesto

Jornades Gastronòmiques del Bages | Gleva Estates
##TurismeBages · #Jornades gastronòmiques · #Parxet

Jornades Gastronòmiques del Bages

I Jornades Gastronòmiques del Baix Camp | Gleva Estates
#Baix Camp · #cava · #Gastronomia · #Jornades gastronòmiques

I Jornades Gastronòmiques del Baix Camp

Bodegas Tionio: Austum Crianza y Austum Ecológico | Gleva Estates
#Cellers · #Ribera del Duero · #Tionio · #Vins

Bodegas Tionio: Austum Crianza y Austum Ecológico

Verema 2016. Alella | Gleva Estates
#Alella · #cava · #Enologia · #pansa blanca · #Raïm · #tast · #Titiana · #Verema · #vi

Verema 2016. Alella

Muestra Enogastronómica de Gipuzkoa | Gleva Estates
#euskadi · #Gastronomia · #Glevaestates · #hondarribia · #Jornades gastronòmiques

Muestra Enogastronómica de Gipuzkoa

II Jornades Gastronòmiques del Foie a Pals i Regencòs | Gleva Estates
#baixemporda_tur · #Enologia · #foielovers · #Gastronomia · #vi

II Jornades Gastronòmiques del Foie a Pals i Regencòs

Mostra Gastronòmica 42a Festa de la Verema d’Alella | Gleva Estates
#Alella · #cava · #Enologia · #fira

Mostra Gastronòmica 42a Festa de la Verema d’Alella

2es Jornades Gastronòmiques de Begur | Gleva Estates
#cava · #història · #vi

2es Jornades Gastronòmiques de Begur

Tast Tiana:<br />Mostra gastronòmica i del vi | Gleva Estates
#cava · #Gastronomia · #Glevaestates · #vi

Tast Tiana:
Mostra gastronòmica i del vi

Showroom – Alimentària 2016 | Gleva Estates
#cava · #Glevaestates · #tast · #vi

Showroom – Alimentària 2016

I Jornades Gastronòmiques del Maresme | Gleva Estates
#Alella · #Gastronomia · #Jornades gastronòmiques · #pansa blanca

I Jornades Gastronòmiques del Maresme

I Jornades Gastronòmiques del Baix Llobregat i Parxet | Gleva Estates
#Baix Llobregat · #cava · #Gastronomia · #vi

I Jornades Gastronòmiques del Baix Llobregat i Parxet

Presentació MenJazz Terrassa 2016 | Gleva Estates
#Gastronomia · #música · #Terrassa · #vi

Presentació MenJazz Terrassa 2016

Ruta Gastromusical a Terrassa: Menjazz 2016 | Gleva Estates
#Gastronomia · #música · #Terrassa · #vi

Ruta Gastromusical a Terrassa: Menjazz 2016

Gleva Estates @Prowein 2016 | Gleva Estates
#fira · #Glevaestates · #prowein

Gleva Estates @Prowein 2016

II Jornades Gastronòmiques de la Tòfona d’Osona | Gleva Estates
#cava · #Gastronomia · #Osona · #vi

II Jornades Gastronòmiques de la Tòfona d’Osona

¿Quienes somos? | Gleva Estates
#Cellers · #Glevaestates

¿Quienes somos?