3rs Jornades Gastronòmiques de Begur. Del 15 de setembre al 8 d’octubre

Les relacions amb Cuba, Puerto Rico i d’altres països americans van ser molt fecundes en el transcurs del segle XIX i començament del XX. Els catalans no solament hi van emigrar, sinó que s’interessaren pel seu paisatge, productes, costums,.. Viatgers de l’època van descriure nombroses matèries primeres i plats propis de la cuina tradicional cubana: hortalisses (iuca, malanga, nyam), fruites (plàtan, pinya tropical, coco, mango), peixos de riu i de mar, animals comestibles autòctons i productes i plats diversos. En aquestes Jornades Gastronòmiques els tornarem a descobrir tots acompanyats per bons vins i bons caves.

#begur · #cava · #Gastronomia · #indianos · #Jornadas gastronómicas · #vi

L’impacte de l’anada a Cuba i el retorn dels indians va ser clau per construir la Catalunya moderna.  En tenim mostres en l’arquitectura i l’urbanisme, les havaneres, plats i begudes, noms de barris i diversos establiments com confiteries i cafès arreu de Catalunya i que porten o han portat el nom de l’Havana o La Cubana.

En algunes ciutats de Catalunya amb passat modernista o indià se celebren fires i altres manifestacions dedicades al període modernista o als americanos. Totes tenen un il·lustre precedent: les Festes Modernistes de Sitges, cinc actes culturals i festius promoguts per Santiago Rusiñol i celebrats a Sitges de 1892 a 1899. Foren la més important manifestació estètica modernista, pública i col·lectiva i convertiren Sitges en la meca del Modernisme.

A partir d’aquests inicis la llista es llarga: Fira Modernista de Terrassa, Jornades Modernistes de La Garriga, Festa del Modernisme de la Colònia Güell, Festa Modernista de Barcelona o bé, la que ara ens ocupa, que es celebra a Begur i dóna inici a les Jornades Gastronòmiques.

La Fira d’Indians de Begur celebra la relació entre Cuba i Begur que té el seu origen en l’emigració de molts begurencs a l’illa al llarg del segle XIX. En retornar al poble, aquells que havien prosperat en els seus negocis construïren ostentoses cases que encara avui decoren els carrers de la vila. Aquesta fira recrea aquells temps amb diversos actes al·lusius.

Els nostres vins i caves acompanyen, en bona harmonia, tot un seguit de plats vinculats a la tradició indiana de la vila. Ens evoquen d’altres temps en els que els pioners d’una era van marcar-nos un camí que encara ara continuem.